By the end of November came the first snowfall and its romantic landscapes to be admired ... some minor discomfort when moving, but you can not have everything ... :-) But it is the best way to anticipate the first signs of Christmas.
To make the most of the sweet taste of these meditations nothing more effective than a crispy pastry filled with cream and apples with cinnamon punctuation wraparound ... all to play a gourmet breakfast enjoyed in Merano.
Let the stove!
apple strudel and cream with cinnamon apples
2
golden brown sugar 3
tablespoons lemon juice 1
cornstarch 1 teaspoon
water 1 / 2 cup
half dose of custard
ground cinnamon 1 / 2 teaspoon
pastry
cane sugar for dusting
Pulire le mele e tagliarle a piccoli cubetti, condire con il succo di limone e i 3 cucchiai di zucchero. Aggiungere il mezzo bicchiere d'acqua e portare a bollore cuocendo le mele per tre-cinque minuti. Sgocciolare le mele e con una frusta usare l'amido per addensare il succo rimasto nel tegame. Rimettere le mele nel tegame e lasciare raffreddare.
Preparare la crema pasticcera aromattizata alla cannella e fare raffreddare completamente.
Accendere il forno a 180°. Confezionare gli strudel facendo uno strato di crema e uno di mele. Sigillare i bordi con un goccio d'acqua e cospargere la superficie di zucchero prima di infornare.
Cuocere sino a doratura
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